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Vacío de Ternera Nacional
Es una pieza que sale de la falda de la ternera, en la parte lateral junto a las costillas. Cocinada correctamente en su ...
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Vacío de Ternera Nacional límpio
Misma pieza que el Vacío anterior, pero limpia de las dos capas de grasa la fina y la tela gruesa, quedando así solo el...
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Entraña de Ternera
Esta pieza alargada es un tejido blando, un músculo del animal que no trabaja mucho al estar dentro del interior de las ...
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Tira de asado Ternera Nacional
Es un corte típico Argentino para asados, una tira suele pesar alrededor de 1 kg.
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Matahambre Ternera Nacional
El matambre es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de la ternera. Un corte que bien cocinado, ...
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